岗位职责：
1.行业与竞品研究：持续跟踪餐饮行业发展趋势，深入研究竞品的产品组合策略、餐单模式及定价逻辑，形成竞品分析报告，为菜单优化提供参考依据。
2.菜单数据深度分析：系统分析煲仔皇现有菜单的组合结构、定价体系、各餐品销售数据（如销量占比、营收贡献等），同时挖掘顾客对菜单的使用行为（如点餐时长、翻页路径）及口味偏好，精准定位菜单现存问题。
3.菜单模型搭建与优化：基于数据分析结果，搭建科学的餐单组合模型，明确各品类餐品的角色定位（如引流款、利润款、主推款等）；定期对餐品的各项指标（如点单率、满意度、盈利性）进行监测评估，动态优化菜单结构，提升点餐效率与顾客体验。
4.点餐体验与主推策略优化：通过菜单布局设计、信息呈现方式调整等，帮助顾客快速找到心仪餐品，缩短点餐决策时间；同时强化主推餐品的视觉突出与信息引导，提升主推款的点单率。
5.产品规划建议输出：结合菜单研究成果与顾客偏好分析，提炼产品改进方向，提出新菜品开发、季节性新品、产品组合等产品规划建议，助力产品体系迭代升级。
任职要求：
1.本科及以上学历，市场营销、餐饮管理、数据分析等相关专业优先。
2.具备 3 年以上餐饮行业市场分析、菜单优化或产品规划相关工作经验，熟悉餐饮菜单运营逻辑者优先。
3.
具备扎实的数据分析能力，能熟练运用数据工具（如 Excel、数据分析软件等）处理销售数据、用户行为数据，并提炼有效结论；
对餐饮行业趋势、消费者口味偏好有敏锐的洞察力，能准确捕捉市场动态；
具备良好的逻辑思维与模型搭建能力，能将数据分析转化为可落地的菜单优化方案；
有一定的沟通表达能力，能清晰呈现分析结果与建议方案。
素质要求：工作态度严谨细致，具备强烈的责任心与高效执行力，能主动推进工作落地；拥有出色的跨部门协同能力，可顺畅联动跨部门的沟通合作。
加分项
有以下行业经验：餐饮