岗位职责
1、新产品开发
·根据市场需求和公司发展战略，制定新产品研发计划。
·进行新产品的配方设计、工艺研究和试验，确保产品的口感、品质
和营养价值符合要求。
·与生产部门协作，进行新产品的中试和试生产，解决生产过程中出
现的问题。
·负责新产品的包装设计和标签制作，确保产品的包装符合市场需求和法规标准。
2、现有产品改进
·收集市场反馈和消费者意见，对现有产品进行分析和评估。
·提出现有产品的改进方案，进行配方调整、工艺优化和包装改进。
·与质量部门协作，对改进后的产品进行质量检测和评估，确保产品质量稳定。
3、原材料筛选和评估
·收集和分析原材料市场信息，了解原材料的价格、质量和供应情况
·对原材料进行筛选和评估，选择合适的原材料供应商。
·建立原材料质量标准和验收规范，确保原材料的质量符合要求。
4、法规标准遵守
·熟悉食品行业相关法规标准，确保产品研发过程符合法规要求。
·负责产品标签的审核和制作，确保产品标签符合法规标准。
·协助质量部门进行产品质量检测和认证，确保产品质量安全。
5、技术支持和培训
·协助市场部门进行产品推广和宣传，提供产品技术支持和培训。
任职要求
1.本科及以上学历，食品科学与工程、营养学等相关专业。
2.三年以上食品研发工作经验，可以独立开发相关产品，有冷冻米面制品及烘焙产品研发经验者优先，如安井、思念、三全、千味央厨、湾仔码头、日冷等知名企业研发经验者优先。
3.熟悉食品研发流程和相关法规标准，具备扎实的食品科学知识和研发技能。
4.具有创新精神和团队合作精神，能够独立承担研发任务。
5.具备良好的沟通能力和市场敏感度，能够根据市场需求进行产品研发。
6.熟练使用办公软件和食品研发相关设备。