岗位职责：
市场调研与分析：
1、深入研究烘焙市场动态，分析行业趋势、竞争对手情况以及消费者需求变化，为商品开发提供数据支持和决策依据。
2、洞察消费者对烘焙产品的口味、包装、价格等方面的偏好，挖掘潜在的市场需求。
商品开发策略制定：
1、根据市场调研结果和公司业务目标，制定烘焙商品的开发策略和产品规划，确定商品的定位、品类、规格等。
2、负责开发具有创新性和竞争力的烘焙商品，包括但不限于新品研发、现有产品优化升级等。
供应商管理与合作：
1、拓展和维护优质的烘焙供应商资源，与供应商进行合作洽谈、价格谈判和合同签订，确保供应链的稳定和高效运作。
2、对供应商进行端到端管理，包括供应商的评估、筛选、考核和优化，保障商品的品质和供应的稳定性。
商品项目推进与管理：
1、筹划主导烘焙商品项目的谈判和推进，协调内部各部门资源，确保商品开发项目的按时完成和顺利交付。
2、跟踪商品的销售情况和市场反馈，及时调整商品策略和开发计划，以提升商品的市场竞争力和销售业绩。
团队协作与人才培养：
1、与销售、市场、采购、研发等团队密切合作，共同推动烘焙商品的销售和市场推广。 2、指导和培养团队成员，提升团队整体的专业能力和业务水平。
任职要求：
1、教育背景：本科及以上学历，食品科学、食品工程、供应链管理、市场营销等相关专业优先。
2、工作经验：5年以上烘焙商品开发或相关领域工作经验，熟悉烘焙行业的市场和供应链管理流程。
加分项
有以下行业经验：餐饮